Потребление соли в Финляндии значительно превышает нормативы
Финны по-прежнему употребляют в пищу слишком много соли
Недавнее исследование показало, что потребление соли в Финляндии существенно превышают рекомендованные ВОЗ нормы. Мужчины потребляют в два раза больше соли, чем рекомендуется, а женщины – в полтора раза. Виной этому, в первую очередь, является высокая доля полуфабрикатов и готовой еда в рационе финнов, сообщает
Употребление соли в пищу среди финнов все еще многократно превышает международные рекомендации по здоровью. Профессор отделения Здравоохранения и социального благополучия Антти Юла утверждает, что потребление финнами соли растет, и виной тому – пища, приготовленная не в домашних условиях.
В то время, как рекомендуемая ВОЗ норма употребления соли составляет порядка 5 граммов в день, среднестатистический финн употребляет около 10. Женщины не отстают: среди представительниц прекрасного пола нормы превышаются в полтора раза.
По словам Антти Юла, тенденция употреблять все больше соли объясняется тем, что люди все реже едят приготовленную дома пищу, количество соли в которой легче регулировать, и предпочитают заведения общепита, а также полуфабрикаты итд.
- На данный момент 80% рациона финнов составляют полуфабрикаты и готовая еда, а также пища, приготовленная в заведениях общепита. Производители не хотят уменьшать содержание соли в готовых продуктах, поскольку боятся, что это может отразиться на продажах, - комментирует Юла.
Тем не менее, если бы финны снизили потребление соли на треть по сравнению с нынешним, это оказало бы масштабное воздействие на состояние здоровье нации. Чем меньше соли употребляет человек, тем меньше риск сердечно-сосудистых заболеваний, являющихся основной причиной смертности во всем мире. Уменьшение потребления соли также положительно сказывается на долголетии.